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Distributeurs, Drive, Hop!Liste, Innovation

La grande distribution alimentaire cherche son modèle d’innovation

7 April 2014 harrouet

Alors que le modèle actuel de la grande distribution alimentaire, inventé après-guerre et basé sur le discount, s’essoufle, la grande distribution alimentaire cherche son modèle d’innovation. Sollicité pour Hop!Liste, un investisseur me dit ceci de la grande distribution: “nous sommes sceptiques sur [les distributeurs et les marques] – en général des clients durs et peu fidèles selon notre expérience”. Bref, le secteur est connu comme le loup blanc par les investisseurs. Dans ce contexte, comment alimenter en énergie et en créativité un secteur qui va devoir investir dans des nouvelles solutions de commerce ?

Un article récent pointait déjà un bien curieux phénomène chez les distributeurs : certains avaient jusqu’à 12 applis à leur nom sur les App Store, la plupart étant sans doute très peu utilisées. Ajoutons que la plupart de ces applis ne fonctionnant pas sans connexion, on doutera de leur utilité dans le magasin, où les ondes passent difficilement à travers les rayonnages métalliques.

En terme d’organisation, cette gamme illisible d’applis mobiles a une raison très simple : chacun y va de son idée et l’appli mobile n’est que l’aboutissement d’un processus en silo dédié à la fonctionnalité. C’est pourquoi les distributeurs doivent sortir de la fonctionnalité pour réfléchir à l’expérience, y compris hors magasin. Il faut faire du design, pas au sens de l’esthétique, mais au sens des méthodologies. Les distributeurs verront alors que le magasin n’est pas au centre de l’expérience, mais juste un point de passage. Et ils pourront mettre une stratégie numérique au service de l’omni-canal. Hop!Liste a été pensé de la sorte, pour être au service de l’écosystème, s’intégrer simplement dans les applis des distributeurs, comme des sites de marque, et apporter des informations pertinentes pour mesurer la performance du digital.

Certains distributeurs ont investi jusqu’à 500M€ pour faire des Drives non rentables, alors qu’une bonne API aurait permis de réutiliser l’actif magasin pour un service de livraison à domicile. Les marques ne fournissent toujours pas leurs fiches produits pour une utilisation libre sur le net, malgré les initiatives qui leur tendent les bras, s’interdisant un marketing gratuit de la part de la blogosphère.

Pendant ce temps, Amazon avance ses pions. Son modèle de distributeur pure-player (et non rentable!) a certes ses limites, notamment en ce qui concerne la livraison. Mais leur savoir-faire en design et en intégration des technologies impressionne. Le Dash est leur dernière trouvaille : une douchette belle et simple, pratique pour permettre à toute la famille de lister ses besoins d’achat. Et dans la foulée, pour Amazon:

se concentrer sur le e-merchandizing pour des achats non prévus sur la landing page, au lieu de pousser des catégories dont le client a de toute façon besoin, dont la douchette s’occupe très bien.
“Capturer” le client en offrant une certaine facilité d’usage et une ergonomie qui semble faite pour la cuisine : pas de problème pour utiliser le Dash avec des mains qui viennent de malaxer une pate à pain. C’est un avantage sur le mobile.

Amazon Dash est à voir comme un test grandeur nature, fait pour mieux connaitre les usages et faire envie d’être client. Mais à 60€HT de cout estimé par douchette, gageons que la disponibilité va rester limitée quelques temps. De plus, Dash n’est pas parfait:

la liste de courses n’est pas un espace naturel pour un distributeur: Peu de consommateurs veulent choisir leur distributeur ex ante, avant de savoir tout ce qu’ils vont mettre dans leur caddie.
L’approche du collaboratif : toute la famille peut utiliser le Dash, certes, mais une seule liste de course y est connectée. C’est donc toujours la même personne qui doit passer la commande. Inconvénient sans doute mineur dans le numérique, mais très gênant en omnicanal.

Cela fait plus de cinq ans qu’Amazon s’essaie aux courses en ligne. 2014 devrait être l’année du déploiement, et “les services d’Amazon généralisés ont vocation à être présents en Europe”, selon Jeff Bezos. La France possède de grands distributeurs de taille mondiale, qui ont les moyens de riposter. Encore faudrait-il se mettre en ordre de marche:

accepter d’avoir une place dans l’écosystème, plutôt que d’imaginer un client qui ne sort jamais du magasin. Un consommateur fréquente 5 à 6 canaux de distribution par mois en moyenne ! Il n’est pas stratégique de contrôler la liste de courses, il est stratégique de la connaitre. Hop!Liste est là pour ça.
travailler sur une appli magasin, une seule!, mais une vraie. La liste de courses n’en est pas la finalité, mais c’en est le point de départ essentiel. Hop!Liste est là pour ça.
mettre en place les processus et les KPI pour piloter sa présence numérique, et en finir avec l’empirisme. Avec cette promotion en rayon, combien de clients ont changé d’avis, acheté dans une catégorie non prévue ou profité d’un effet d’aubaine ? Le numérique permet de le mesurer. Hop!Liste est là pour ça.
travailler avec les marques pour leur permettre d’utiliser le digital pour le marketing. L’industrie a une dépense anormalement basse dans le numérique, car les outils actuels sont inadaptés et la performance difficilement mesurable. On n’achète pas chez Carrefour comme chez Darty — on a pourtant les mêmes sites Internet ! Là aussi, Hop!Liste est là pour ça.

Amazon et consors arrivent, avec des services pensés pour le consommateur connecté, et non autour du magasin. Les méthodologies existent pour développer des services innovants tout en identifiant les compétences à développer, celles à sanctuariser ou au contraire à externaliser. Des pays comme la Chine, où l’e-commerce pèse plus qu’aux Etats-Unis, ont déjà pris des habitudes de consommation sans l’influence du grand magasin. Il est temps pour la grande distribution alimentaire de réfléchir de façon autonome, d’observer son client, et de faire sa mue vers un modèle plus ouvert, en échange d’une influence sur le parcours d’achat de bout en bout, au service du consommateur. Des sociétés comme HOPSYS sont là pour vous aider à faire cette mue, pour mixer marketing, technologies et (surtout!) bon sens.

CSR, Hop!Liste, Innovation

Hop!Liste s’engage pour les Banques Alimentaires

25 November 2013 harrouet

Hop!Liste permet de mettre dans sa liste de courses un ou plusieurs produits prioritaires pour la collecte nationale des banques alimentaires.

Hop!Liste s’engage pour les Banques Alimentaires, en les aidant à préparer leur collecte nationale de produits de première nécessité.

Chaque année, les Banques Alimentaires organisent, à l’approche de l’hiver, une gigantesque collecte de produits de première nécessité. Cette collecte requiert une organisation sans faille pour mobiliser, sur seulement deux jours, 120 000 volontaires qui collecteront 12 500 tonnes de nourriture dans 10 000 points de vente ! En 2012, ce sont 25 millions de repas qui ont pu être ainsi distribués. Cette année, la collecte aura lieu les 29 et 30 novembre.

Pour autant, tous les produits n’intéressent pas les banques alimentaires, par exemple parce qu’ils ne se conservent pas suffisamment. C’est pourquoi la Fédération Française des Banques Alimentaires diffuse une liste de produits prioritaires, mise à jour chaque année, pour optimiser sa collecte. Lors de la collecte, les volontaires répètent à longueur de journée, aux clients qui viennent faire leurs courses, cette liste de produits si importants pour sauver des vies — n’ayons pas peur des mots. Dans certains magasins, des tracts sont distribués qui comportent cette liste de produits prioritaires, mais les commerçants voient parfois d’un mauvais œil ces papiers qui finissent par terre sur le parking.

C’est pourquoi, Hop!Liste est heureux de mettre à disposition son module de recettes pour les banques alimentaires. Initialement prévu pour les éditeurs de recettes, cette fonctionnalité de la plateforme Hop!Liste permet de mettre dans sa liste de courses les ingrédients d’une recette en quelques clics, ou simplement en scannant un QR Code.

Nous encourageons tous les blogueurs et/ou éditeurs print à se joindre à nous dans cet effort en diffusant les visuels créés pour l’occasion et en les faisant pointer vers ce lien : http://www.hopliste.fr/detect/3.

Le visuel : http://www.hopliste.fr/s/i/logo_hl_ba.png
Le QR Code : http://www.hopliste.fr/s/i/qrcode_hl_ba.png

Merci pour eux !

Distributeurs, Hop!Liste

Distributeurs : vos données magasin sont stratégiques

15 October 2013 harrouet

Dans notre dernier billet nous encouragions les distributeurs alimentaires à partager leur assortiments de produits pour laisser autour d’eux un écosystème vertueux se développer. Cela ne veut pas dire qu’il faut partager aveuglément toutes ses données. Nous argüons ici que certaines données magasin sont tout à fait stratégiques pour leur avenir et doivent rester dans le giron du distributeur.

Quel est l’enjeu ? Ni plus ni moins que le contrôle du client via l’appli mobile qu’il utilise en magasin. Les distributeurs non-alimentaires ont déjà pu mesurer les ravages du showrooming, pratique qui consiste à comparer les prix en magasin avec son mobile, de préférence avec l’appli du concurrent. N’en déplaise à certains, cet usage ne sert à rien au consommateur dans une grande surface alimentaire, si ce n’est à crédibiliser le positionnement prix d’un distributeur plus malin que les autres. En effet, on ne choisit pas son magasin sur la base du prix d’un tube de dentifrice; on ne raisonne pas de la même façon pour son caddie chez Carrefour que pour la dernière TV 3D chez Darty.

Le showrooming étant inutile en grande surface alimentaire, les enseignes y ont prêté peu d’attention. Ce, malgré un atout majeur: elles ont tout pour avoir le monopole de l’appli utilisée dans leur magasin. En effet, eux seuls ont les données nécessaires à une appli utile en magasin : prix, promos en cours, agencement du magasin, animations, etc. Ces données sont stratégiques, en ce qu’elles permettent des fonctionnalités essentielles pour l’expérience consommateur dans le magasin, et qu’elles sont difficiles à reproduire. Elles sont donc à la fois un avantage compétitif et une forte barrière à l’entrée. A noter que certains distributeurs ne semblent pas l’avoir compris, et donnent leur agencement magasin à Google. On se demande quel avantage ils en tirent, tant l’asymétrie de la valeur ajoutée dans ce type de partenariat est flagrante. Voilà pour la valeur d’usage. Pour l’adoption par le consommateur, un distributeur a bien évidemment le monopole du marketing de l’appli magasin là où elle est le plus utile, c’est à dire in situ, dans ses magasins. On ne s’étonnera donc pas qu’elle arrive à capter l’attention exclusive du client avec une appli bien faîte.

Les données magasins sont donc l’actif stratégique qui permet le contrôle du client via l’appli mobile qu’il utilise en magasin. On sait déjà que les possesseurs de smartphones font à 30% leur liste de courses sur le téléphone, donc qu’ils utilisent leur mobile en magasin. Le distributeur doit compléter cette expérience en y ajoutant des promotions ciblées qui augmentent le panier moyen, des analytics pour améliorer le planogramme et nous débarrasser une fois pour toute de l’infâme douchette tellement contraire à notre fonctionnement cérébral si bien modélisé par Daniel Khaneman (essayez de manipuler une liste de course + un produit + la douchette, avec seulement deux mains, tout en réfléchissant à ce que vous allez manger demain, et vous comprendrez).

Les distributeurs alimentaires doivent donc veiller à s’ouvrir de manière contrôlée pour encourager les achats dans leurs magasins tout en gardant le contrôle de l’appli magasin. Les usages ont précédé les solutions pour l’utilisation du mobile en magasin; gageons que le premier distributeur à proposer une vraie solution utile sur mobile pour son enseigne aura marqué des points.

Distributeurs, Drive, Hop!Liste

Le drive : une vision fermée de la distribution

9 October 2013 harrouet 3 Comments

Le drive a connu un développement remarquable ces dernières années pour atteindre 6 à 7% du chiffre d’affaires des distributeurs alimentaires. Pourtant, c’est un jeu de dupe qui a donné lieu à ce développement; on prête la formule à George Plassat: “en ne faisant pas de drive, on perd des parts de marché, quand en en faisant on perd de l’argent”. On remarquera d’ailleurs le peu de réactions quand le gouvernement a annoncé la régulation de l’implantation de nouveaux drives : c’est plutôt un 0uf! de soulagement qu’il fallait entendre. Or, si l’expansion du drive était une course aux parts de marché au détriment de la rentabilité, il a mis un besoin en évidence : certains consommateurs veulent faire leurs courses depuis chez eux. Le drive est-il la seule réponse possible à ce besoin ? Nous prétendons qu’il est surtout révélateur d’une vision fermée de la distribution.

Tout d’abord, rappelons que la France possède un solide réseau de distribution alimentaire: la FCD compte 11 000 points de vente hyper, super et Hard Discount, soit 1 pour 6 000 français environ. Et il faut bien voir l’énorme quantité de travail réalisée gratuitement par le consommateur dans ces magasins : il prend le produit pour le mettre dans son caddie, l’en ressort pour le passer en caisse, l’y remet pour aller à sa voiture, puis le sort de sa voiture pour l’emmener chez lui. Tout ce travail a un coût lorsqu’il faut préparer la commande pour le consommateur, soit à la main (Super U, Intermarché) soit dans des entrepôts dédiés partiellement ou totalement mécanisés (Leclerc, Auchan, Carrefour). En ce sens, tant que le processus de préparation de commande dans le drive n’est pas moins cher que les coûts évités (caissières…), le drive est moins rentable, à iso-prix, que le bon vieux magasin.

A ce titre, il est remarquable de voir que le drive n’est pas le concept le plus en vogue dans les autres pays pour permettre au client de préparer sa commande depuis chez soi. En Californie, InstaCart a mis au point un système astucieux de livreurs qui vont dans les magasins existants pour préparer des commandes. La préparation de commande reste gratuite pour les magasins, le livreur peut en visiter plusieurs pour le même client, et le client n’a pas besoin de se déplacer. La livraison reste payante (quelques $…), mais elle ne prend que 2 heures ! Instacart présente les assortiments produits de 3 chaines de magasins selon la localité du client, envoie un livreur faire le pick-up et vous livre en deux heures. Comparé au drive, Instacart est bénéfique au distributeur : pas de nouvel entrepôt (avec son stock…) ou d’embauche à faire, les magasins sont gagnants à tous les coups, ça n’est que du CA supplémentaire.

Pourquoi un tel système n’est-il pas disponible en France ? Simple : aucun distributeur ne partage son assortiment. Encore moins quand il s’agit d’être potentiellement comparé sur un site Internet. Espérons néanmoins que des magasins “raisonnables” tenteront l’expérience avec des acteurs indépendants. Car il ne peut s’agir de l’initiative isolée d’un seul distributeur : InstaCart par un distributeur sur une seule enseigne ne serait que du supermarché en ligne avec les coûts du drive, plus la livraison !

L’économie collaborative est une formidable force d’innovation servicielle. La Ruche Qui Dit Oui le montre tous les jours. Collaborer veut dire animer une communauté et s’ouvrir au monde. On lance le covoiturage pour les drives, qui enrichit le service du drive mais sans en réduire les coûts. Ne serait-il pas plus simple de faire comme Tesco en Angleterre, qui n’est pas particulièrement connu pour avoir une mauvaise stratégie, et commencer à ouvrir des API permettant de connaitre les produits vendus en magasin ? Quel commerçant a peur de montrer ce qu’il vend ?

Allez, messieurs les distributeurs: faites confiance à votre communauté de consommateurs pour améliorer votre part de marché. Une stratégie non collaborative et verticalement intégrée vous isolera fatalement de vos clients.

Hop!Liste

30% des listes de courses sur le téléphone

26 September 2013 harrouet 2 Comments

Certes, tout le monde n’a pas de smartphone, mais c’est le chiffre chez les possesseurs de smartphones : 30% des listes de courses sont faites sur le téléphone. Soit 6M de français.

C’est clairement un domaine où les usages ont dépassé les solutions. Qui utilise une appli liste de courses ? Vous en connaissez ? Non ? Normal.

Pourtant, il existe des applis mobiles pour la liste de courses. Mais elle sont (très) peu utilisées. Les “smartListeurs” utilisent l’application prise de note, des SMS, parfois une photo d’un tableau blanc. Et même parfois Dropbox. Alors, pourquoi pas les applis faites pour ça ?

HOPSYS a passé plus de 80 heures d’entretien en face à face, et a interrogé 300 internautes pour en avoir le coeur net, et voilà ce qu’il en ressort:

la liste de courses est collaborative. Oui col-la-bo-ra-ti-ve. Ça se fait à plusieurs. En fait, les célibataires font rarement des listes de courses. Donc, la liste de courses contient les besoins d’achat de plusieurs personnes. Facile sur un bout de papier, moins aisé quand chacun a un login/mot de passe.
les consommateurs écrivent des catégories dans les listes (café, pâtes, etc.) mais raisonnent marque, voire produit. Ils ne savent pas forcément le produit spécifique qu’ils vont acheter, le merchandising a encore un rôle à jouer, mais ils font une pré-selection cognitive des produits qu’ils imaginent derrière un mot de la liste.

Alors c’est simple : quelle appli mobile gère une liste de courses collaborative et orientée produits ? C’est simple, il n’y en a pas.

Ou plutôt, il n’y en avait pas : car HOPSYS a mis Hop!Liste sur l’App Store. Oui, une appli mobile de liste de courses fidèle aux habitudes de gens. Une grammaire ergonomique qui reproduit tout l’inénarrable des habitudes auxquelles on ne pense plus.

Mais alors pourquoi une nouvelle appli puisque j’ai déjà une liste sur mon site de recettes et mon drive préférés ? Oui, c’est vrai : on n’a qu’une seule liste de courses en magasin. Et d’ailleurs on ne fait pas des listes de courses qui ne fonctionnent que dans un seul magasin !

C’est pourquoi Hop!Liste n’est pas qu’une appli mobile, mais une plateforme.

Hop!Liste a ce qu’il faut sous le capot pour s’intégrer dans des services webs ou mobiles tiers. Et bientôt, retrouvez l’expérience Hop!Liste dans vos applis ou sites préférés !

Mais en attendant, installez l’expérience Hop!Liste !

HOPSYS – provocateur de changement